Шашлык из свиного окорока рецепт
Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа
Сегодня 1 июля, не только день защиты детей, но и наконец-то наступило долгожданное лето. С чем вас всех и поздравляю. Пусть у всех будут только солнечные дни. В этот прекрасный день мы с главным Дегустатором решили приготовить очередные шашлыки, маринад получился настолько удачным, что спешу с Вами поделиться. Хотя, в шашлыках очень важен не только маринад, но и исходный материал. Желательно, чтобы мясо было качественным, свежим.
Привет, Друзья! Сегодня пятница, погода налаживается, чем не повод приготовить вкусный шашлык и провести эти выходные на даче. У нас для вас отличный рецепт шашлыка из свинины в простом маринаде по-армянски! Для маринада соединяем: растительное масло, молотые перцы черный и душистый , молотый кориандр, хмели сунели и мелко рубленный лук 1 шт. Лук режем четвертинками. Попки у лука не срезаем, чтобы луковицы не распадались.
- Газовые грили. Угольные грили.
- Регистрация Вход.
- Собственно ничего сверх оригинального в этом рецепте нет, но шашлык приготовленный таким образом выходит практически со сто процентной гарантией очень вкусным и сочным. Делать его просто - берем свиной окорок, нарезаем порционными кусками не сильно мелко , очень мелко нарубаем репчатый лук, присаливаем его, мнем, а потом поочередно закидываем к шашлыку из свинины все составляющие маринада для шашлыка из свинины: черный и красные перцы, сушеный тимьян, молотый кориандр, чеснок.
Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3—5 см.
