Вялки для рыбы
Модульный цех (оборудование) для вяления рыбы (загрузка 400 и 800 кг)
Параметры воздухообмена на предприятиях по переработке рыбы, в частности, в цехах копчения и вяления продукции, играют основную роль для достижения качественного результата. Так, в процессе вяления или холодной сушки, извлечение влаги из рыбы в камерах производится в два этапа. Первый этап — это удаление внешней, поверхностной влаги. Второй - стабильный режим сушки, когда происходит диффузия - влага из внутренних слоев поступает наружу и испаряется с поверхности.
Технология сушки и вялки рыбы с применением осушителей воздуха позволяет ускорить процесс высушивания на протяжении всего года и, при этом, не зависеть от погодных условий. Объект: Производство вяленной и сушеной рыбы Услуга: Проектирование системы осушения, поставка и подключение оборудования Сроки выполнения: 4 дня. Всегда нужно искать более выгодные варианты. И процесс сушки и вяления рыбы — не исключение. Так, большие объемы рыбы, мяса и другой продукции можно высушить за неделю, тем самым, увеличив поставку и количество проданной продукции в разы. Наш Клиент пришел к нам за помощью — наладить процесс механического осушения воздуха в камерах сушки и вяления рыбы.
- Коммерческие и промышленные установки сушки и вяления рыбы
- Мини-цех состоит из контейнеров: 1.
- Привычные способы сохранения рыбы, обеспечивающие ее сохранность длительный период, — вяление и сушка. На больших предприятиях и в маленьких цехах используют многофункциональное и надежное оборудование для сушки рыбы и мяса, внутри которого есть среда, которую легко контролировать.
- В камере установлена система воздухоотводов и шибер выброса, выносная установка подогрева и кондиционирования воздуха.
- Оборудование для вяления и сушки рыбы и снеков из рыбных и мясных продуктов
- Вяление — процесс медленного обезвоживания предварительно просоленной рыбы в естественной или искусственной среде. При этом происходят сложные биохимические процессы, которые изменяют вкусовые качества и внешний вид рыбы, что позволяет потреблять продукт в пищу без дополнительной кулинарной обработки происходит созревание мяса рыбы.
- Пн-Чт 9.
- Контейнер для вялки и сушки рыбы. Корпус контейнера выполнен с использованием термоизоляционного материала полистирольный пенопласт.
- Причина, по которой мы отвергли изначальную модель
- Шкаф для сушки и вялки рыбы является незаменимым оборудованием в производственном процессе при приготовлении сушоной и вяленой рыбы.
- А ниже описание 4-го уже поколения вялочных камер которые мы изготавливаем.
- ИНН:
Сушка и вяление вялка — традиционные способы консервирования рыбы, которые обеспечивают ее длительное хранение. Заключаются в дегидратации обезвоживании продукта, что останавливает развитие патогенных микроорганизмов. Ранее качество и скорость сушки зависели от различных внешних факторов — температуры и относительной влажности воздуха, содержания влаги в продукте и пр. Сегодня для сушки рыбы и морепродуктов используется высокотехнологичное оборудование с применением современных методов дегидратации в контролируемой среде.
