Варёная грудинка в домашних условиях из свинины в - Ветчина Википедия

Второй по объёмам производства и потребления в мире вид мяса после мяса птицы [1] [2]. Одомашнивание свиней началось около лет назад [3] [4]. Свинину употребляют и свежеприготовленной, и в виде пресервов или консервов. Пресервация значительно увеличивает срок хранения свинины: ветчина , свиные копчёности , посолы , вяленые и сушёные куски свинины, свиные колбасы — представляют собой популярные пресервы из свинины.

Мясные продукты

Как правило, устриц предлагают в свежем виде под разными интересными соусами. А во что делать с варено-мороженными экземплярами многие потребители не знают. Поэтому мы подготовили рецепт, в котором ингредиенты можно менять на свой вкус, кроме сока лайма и, разумеется, самих устриц!

Свиные копчености — это разновидность мясокопченостей , которые готовят исключительно из свиных туш. Они подвергаются посолу и термической обработке. Ассортимент широко представлен в мясных отделах и обладает солоноватым привкусом, дымным ароматом и отменным качеством. Существуют несколько видов посола : сухой , мокрый и смешанный. После посола мясо вымачивают в воде, чтобы убрать излишки соли. Свиные копчености очень сытные.

Бекон едят как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира особенно на завтрак или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам например, клаб-сэндвичу. Бекон также используется для шпигования жареного мяса, особенно дичи , включая оленину и фазанов, а также может использоваться как прослойка для слоёв жареного мяса для ароматизации. Слово происходит от древневерхненемецкого Bahho , что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона», и родственно старофранцузскому bacon [2] [3]. Это слово также может быть отдалённо родственно современному немецкому Bauch , что означает «живот» [4].

Похожие статьи

• Как сделать листогиб своими руками в домашних условиях видео
• Как делать пластиковые окна домашних условиях - Стратификация семян в домашних условиях. Мастер-клас
• Оборудование для переработки молока в домашних условиях - АГРОРУ. ком - аграрная торговая система
• Можно ли в домашних условиях покрасить норковую шапку - Как покрасить мех в домашних условиях. Как п