Камера для вялки рыбы видео
Вялка рыбы - Как можно получить дополнительный оборот на 1 миллион рублей
УВР-5 это 5-е поколение вялочных камер нашего производства. Предназначена для вяления любых продуктов питания до необходимой Заказчику влажности. Установка идеальна как для филе рыбы или соломки, так и для навесной целой рыбы. Что делает её универсальной для любой рыбной продукции, включая: икру, морепродукты и снеки. Оснащенные логическим управлением вялочные камеры УВР-5 , использующие высоко скоростное поточное движение воздуха, тепловую технику, позволяют вялить мясо или рыбу и другие продукты питания в оптимальном и высокоэкономичном режиме с осушением воздуха.
Камеры сушки и вяления рыбы встраиваемые в готовое помещение заказчика. Блок подготовки воздуха размещается за пределами помещения. Процесс сушки и вяления происходит в цикличном режиме — «обдув-пауза» по заданным параметрам температуры и влажности в камере.
Интеллектуальное управление в автоматическом режиме отслеживает влажность всей партии продукта и самостоятельно завершает технологический процесс по достижению заданного значения. Вы больше не будете тратить время на выкатывание и взвешивание продукта для определения степени его готовности. Забудьте о пересушенной рыбе! В наших сушильных камерах применяется уникальная разработка ЗПО - система контроля качества вяления, не имеющая аналогов на российском рынке. Подготовленный внешним блоком агрегатов воздух и направленные реверсивные воздушные потоки осуществляют быстрое и равномерное вяление продукта. За счет постоянного притока свежего воздуха вяленая рыба имеет максимально естественный вкус.
