Что делать если молоко воняет коровой
Почему фермерское молоко пахнет коровой
В нашей почте накопилось много подобных вопросов. Мы выбрали дюжину самых популярных и отвечаем на них вместе с экспертом Ларисой Абдуллаевой. Также вы спрашивали «Откуда в России столько молока, если мы ни разу не видели корову? Чем различается пастеризованное, ультрапастеризованное и стерилизованное молоко?
Разобрали 5 причин, почему воняет коровье молоко из магазина…. Даже от высокопроизводительных и здоровых коров можно получить испорченное молоко из-за нарушений правил гигиены или при неправильном кормлении. Заметив, что молоко телки имеет запах навоза или другой неприятный привкус, можно без труда узнать, что спровоцировало это явление.
Владение методами органолептической оценки молока, а также знание его дефектов, играют важную роль в производстве высококачественного молока, молочного сырья и молочных продуктов. О том, какими бывают пороки молока и отчего они возникают, читайте в новом исследовании от «Эксперт Молоко». Молоко может иметь пороки вкуса, запаха, внешнего вида, консистенции, и окраски.
